普通面粉做的柔軟小餐包

用料  

普通面粉做的柔軟小餐包的做法  

所有材料混合，揉至擴展狀態進行室溫發酵（如果不會快速揉出膜，不必要過于追求手套膜，長時間揉反而容易適得其反，小餐包要求不是很嚴格）

面團發酵至手指戳洞不回縮不塌陷即可

發酵好的面團，按壓排氣，等分25份小面團，揉圓蓋保鮮膜醒發20分鐘

再次揉圓，依次放入烤盤進行二次發酵，烤箱放盤熱水，溫度不超過35度，時間35分鐘（僅做參考，重點是看狀態）

發酵好的面團表面刷層蛋液

烤箱預熱，中層上下火170度，20分鐘（實際溫度根據自家烤箱操作），出爐表面刷蜂蜜水，組織不錯呦，很細膩

可以撕著吃的呦～

美美噠～